Implementazione di sistemi di autocontrollo HACCP

Stesura e Implementazione del Piano di Autocontrollo (Manuale HACCP)

Il Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un strumento di autocontrollo che ogni operatore nel settore alimentare deve utilizzare al fine di evitare o ridurre al minimo i rischi igienico-sanitari legati alla produzione, manipolazione, trasporto dei prodotti alimentari per tutelare la salute del consumatore finale.

La Bio Futura Sud si avvale della collaborazione di professionisti del settore, che seguiranno la tua Azienda durante l’intero iter dall’apertura della nuova attività e in tutte le fasi dell’applicazione del Sistema HACCP, analizzando e valutando i rischi legati ad ogni singola attività, implementando il Piano HACCP, e realizzando il Manuale HACCP e fornendoti consulenza per le analisi microbiologiche stabilite nel Piano HACCP.